Muhabbeti keyifli, lezzeti gani, mezelerle komple bir sofra kuracaksanız ilk yapmanız gerekenler ortada taraf aldatmaır haydari. Sofradaki herkesin eli ilk ona gider, kızarmış ekmekler onunla lezzetini katlar. İşte tam da bu yüzden en güzeli ne binalır bilmeli.

Nohudun mezelere çok yakıştığının bir sair kanıtını keşfetmek üzere bu tarife bekleniyorsunuz.

En klasik mezelerden biriyle, haydari ile kellelıyor, onu evde tıpkı hariçda yedikleriniz kadar leziz, kıvamlı ve şık sunumlu bir şekilde hazırlamanın tüm püf noktalarını paylaşıyoruz.

Mezelere en çok yakışan tatlardan közlenmiş patlıkişi ile yoğurdun enfes buluşması: patlıdirilik ezmesi! Kış aylarında yazdan buzluğa attığınız közlenmiş patlıcanlarla veya hazır konservelerle kuruluşlabilir.

Yoğurt, solukmsak ve baharatların bir araya getirilmesiyle hazırlanan haydari, Türk mutfağının temel mezelerinden biridir. 15 dakikada hazırlanan haydariyi, dilerseniz beyaz zehir peynir ile zenginleştirebilirsiniz.

Zeytinyağı, taze yoğunlmış limon suyu, acı biber ve nar ilişikşisi bir araya geliyor, ortaya en hayır kebapçılarda yediklerinizden de kıvrak bir inciticilı ezme tarifi çıkıyor. İştah harisan, suyuna serpmek bandıran bir meze tarifi karşınızda: Keskinlı Ezme

Kaşık kaşık yediren babagannuş tarifi! Mis üzere köz kokan babagannuş ne kuruluşlır? 1

Yoğurt ve Arnavut biberleriyle hazırlanan klasik atom meze tarifi de yeterince kolay lakin siz onu elan doyurucu, elan mülevven bir hale gelmek isterseniz patatesten bile bindi alarak onu şöyle devamı burada hazırlayabilirsiniz...

O dönem ağzınıza layık, nefis bir rahatşam yemeği karınin muktezi olabilecek 16 dümdüz meze tarifini sıralamaya kellelayalım!

Yoğurtla yapabileceğiniz harika mezelerden bir öbürü bile nohut salatası. Nohutlu bir meze hazırlamak istiyor, bir yandan da humustan daha farklı olmasını istiyorsanız işte size tarif!

Peynirli meze severlerin favorisi Girit ezme bile bu listede bizimle. çünkü o da sadece 10 dakikada hazırlanıyor, herhangi bir pişirme aşaması da olmuyor. Nefis!

Salatalık ve yoğurdun birbirini mütemmim lezzetleri ile ortaya çısoy bu harika meze tam da kaşık kaşık yenecek şekilde hazırlanmış.

Bir kasede ezilmiş solgunmsak, tuz ve süzme yoğurdu güzelce karıştırın. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. Kurutulmuş Arnavut biberlerini doğrayın ve erittiğiniz sıvı yağ ve tereyağının içerisine aktarın.

Masaya bir yol koydunuz mu, gidip gelip yenecek ve çabucak bitecek bir meze: yoğurtlu pırasa kavurması! Sebzeyi tüketmenin en leziz yollarından biri olan yoğurtlama ile tekrar gene yapıp etmek isteyeceğiniz bir tarif olacak kabilinden duruyor.